La rosa es símbolo de amor y pureza y en otros tiempos se arrojaban sus pétalos en las bodas a modo de lluvia del mismo modo que hoy arrojamos confetis para desear buena suerte.
Las primeras rosas cultivadas eran rojas y seguramente provenían del norte de Persia.
Más tarde pasaron a Grecia y en ciertas poblaciones griegas se ofrece hoy día mermelada de rosas a las visitas a modo de refrigerio.
Los romanos usaban mucho las rosas y una rosa suspendida sobre la mesa significaba que todas las confidencias expresadas permanecerían secretas.
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